Estamos en Vilafranca del Cid (Castelló). Elaboramos productos gastronómicos artesanales del interior de Castelló y Teruel, utilizando la maravillosa materia prima y sabiduría culinaria que ofrece nuestra tierra. Queremos transmitir y volcar en nuestros productos, sabor, calidad, tradición, cultura, sentimiento, valores e innovación. Es decir, todo aquello que hemos aprendido de nuestras gentes y de nuestro entorno.

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Bolíssim tiene el compromiso social de poner su grano de arena en la promoción y divulgación de mi cultura, de tu cultura, de tus productos.

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Bolíssim pone al alcance de todas las mesas los sabores originarios de nuestra tierra y queremos nutrir a nuestros paladares de las delicias de una gastronomía artesanal y única. Apostamos por nuestra tierra, por cocinar los productos y los aromas que desde nuestra infancia tenemos en los fogones de nuestras madres y abuelas, y que ahora queremos que prevalezcan y se consoliden en nuestra cultura gastronómica. Somos nuestros cultivos, nuestra ganadería, nuestros productos, nuestras recetas. Somos gastronomía con raíces.