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Productos tradición

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Una de las provincias más montañosas del país, ha de tener los mejores ingredientes y productos del país.

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En los pueblos de Castellón siempre se ha consumido mucho el bacalao en salazón. Su nombre más común es el de «abadejo».

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No son unos canelones cualquiera. Como siempre, sin conservantes, ni colorantes, ni potenciadores de sabor.

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El cordero es nuestra carne por excelencia, y de él elaboramos los sabrosos Napoleons de Vilafranca, un juego de texturas para el comensal.

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Bolíssim cocina una de las elaboraciones más antiguas y tradicionales de la provincia de Castelló y sus alrededores.

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Su interior es de una perfecta crema de ‘Bolo de Castelló’, y el exterior está rebozado de crocante de ‘Bolo de Teruel’.

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Desde tiempos muy antiguos, en esos meses de duro invierno, hemos disfrutado de un buen plato de caldo con pelotas.

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Bolíssim cocina una de las elaboraciones más antiguas y tradicionales de la provincia también en aceite de girasol.

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