Nosotros
Bolíssim pone al alcance de todas las mesas los sabores originarios de nuestra tierra y queremos nutrir a nuestros paladares de las delicias de una gastronomía artesanal y única.
Apostamos por nuestra tierra, por cocinar los productos y los aromas que desde nuestra infancia tenemos en los fogones de nuestras madres y abuelas, y que ahora queremos que prevalezcan y se consoliden en nuestra cultura gastronómica. Somos nuestros cultivos, nuestra ganadería, nuestros productos, nuestras recetas. Somos gastronomía con raíces.
Puntos de venta
El bolo
El Bolo es un producto artesanal elaborado en los pueblos de interior en la época del año dedicada a la matanza.
‘Mi abuela ya lo cocinaba, y nuestros antepasados también…’ es la frase que más repite la gente mayor cuando les preguntamos por la procedencia de este preciado producto.
El Bolo les permitía utilizar todos los recursos que el cerdo les ofrecía; la sangre y la grasa eran parte de éstos. También se disponía de pan, arroz, queso, especias y cebollas. Era una cuestión de emplear todos los productos que tenían y mejorar su subsistencia con un alimento fresco y de primera calidad.
Qué nos hace diferentes
Proveedores locales
Colaboramos con empresas del territorio que optan por la producción de km.0, para asegurarnos unos productos finales de proximidad.
Ingredientes
naturales
Todas las recetas están cocinadas con productos de alta calidad y de origen natural. Nos importa la materia prima pues es la clave de un buen resultado.
Recetas del
territorio
Nuestro objetivo es mantener vivas las recetas tradicionales de nuestra tierra y facilitar su consumo a las nuevas generaciones.
Elaboración
artesanal
Elaboramos todos nuestros productos artesanalmente en nuestro obrador en Vilafranca del Cid, en la provincia de Castellón.
Tienda
02
Mercat dels Ports
Calle Blasco de Alagón, 16, 12300 Morella, Castelló
03
Tiendas y supermercados
Hay establecimientos que cuentan con nuestros productos. Consulta el listado aquí.